Το κεφιράν είναι ένα φυσικό πολυσακχαρίδιo που προέρχεται από τους κόκκους κεφίρ μια μίξη συμβιωτικών βακτηρίων και ζυμών που χρησιμοποιείται για την παραγωγή του παραδοσιακού γαλακτοκομικού προϊόντος κεφίρ. Στη βιομηχανία καλλυντικών και δερμοκαλλυντικών εξετάζεται η χρήση του ως δραστικού συστατικού με ενυδατικές, αντιοξειδωτικές και προστατευτικές ιδιότητες, κάνοντας το κατάλληλο για εφαρμογές σε ενυδατικές κρέμες και προϊόντα περιποίησης της επιδερμίδας.
Το κεφίρ έχει φυσικοχημικές ιδιότητες που συμβάλλουν στην ενυδάτωση του δέρματος. Το κεφιράν περιέχει πολλές πολικές ομάδες, οι οποίες μπορούν να συνδεθούν με μόρια νερού μέσω δεσμών υδρογόνου. Αυτή η ιδιότητα του επιτρέπει να συγκρατεί υγρασία και να δρα ως ενυδατική ουσία, βελτιώνοντας τη δεκτικότητα του δέρματος στο νερό και βοηθώντας στη μείωση της απώλειας υγρασίας. Επιπλέον είναι ικανό να δρα μειώνοντας τη διαδερμική απώλεια νερού (transepidermal water loss, TEWL) ενισχύοντας την αίσθηση ενυδάτωσης.
Επιπλέον το κεφιράν ασκεί βιοδραστικές επιδράσεις στην επιδερμίδα αφού έχει δείξει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, οι οποίες βοηθούν στην πρόληψη οξειδωτικού στρες στα κύτταρα του δέρματος. Το οξειδωτικό στρες είναι μια από τις κύριες αιτίες πρόωρης γήρανσης του δέρματος. Επίσης εκχυλίσματα κεφιράν μπορεί να έχουν αντιμικροβιακή δράση και να διευκολύνουν την επούλωση τραυματισμών στο δέρμα, προάγοντας την αναγέννηση του συνδετικού ιστού.
Το κεφιράν βελτιώνει το δερματικό φραγμό και την αισθητική καθώς μπορεί να ενισχύσει την ελαστικότητα της επιδερμίδας, να βοηθήσουν στη μείωση χαλάρωσης και να προσφέρουν ένα υγιέστερο αισθητικό αποτέλεσμα.
